発芽玄米の作り方と寝かせ（発酵）玄米ごはん 植物の種には酵素の働きを邪魔する力があります。水につけて発芽させるとその酵素阻害作用が解除されます。水につけないと酵素阻害作用によって他の食べ物の栄養吸収を邪魔してミネラル不足 … 続きを読む 玄米の炊き方をYoutubeで紹介しています!