質問：キノコがカタツムリに見えてしまうため、何年も食べていないです。キノコに変わる食べ物はありますか？
もし、形が気になるという事であれば粉砕して色んなものに混ぜてたべるとよいです。うちのスタッフではアレルギーで、出汁に干しシイタケが入っていたら食べられないという人もいますが、単に形が気になるだけなら、ハンバーグに混ぜたり、ディップに出来ます。
ゆいクリニックレシピ
ゆいクリニックレシピ https://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/
ドレッシングレシピ https://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/r_cat/dressing/
献立https://www.yuiclinic.com/cooking/
最近うちでは、スムージーにエリンギや他のキノコが入っていたりします。キノコが食べられなくてもきのこ以外の健康食材で、「まごわやさしい」は健康のためにもお勧め食材です。
※キノコは菌があるので生では食べずに加熱してから食べる事がお勧めです。
まごわやさしい
ま：まめ 大豆や味噌、豆腐、納豆など。豆はしっかりと浸水しましょう。
ご：ごま ごまなどナッツ類も
わ：わかめ わかめやひじきなど海藻類
や：やさい 緑黄色野菜や根菜など
さ：さかな 切り身のお魚でも、小魚などでもOK
し：しいたけ しいたけをはじめとしたきのこ類
い：いも ジャガイモ、サトイモなど
伝統的な和食、粗食がお勧めです。出来るだけ加工品は避けましょう。
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