[院長コラム] ハロウィーンのおばけしるこ | ゆいクリニック (沖縄市の産婦人科)

新聞に載っていたハロウィーンのおばけしるこのレシピをみて、キッチンにお願いして作ってもらいました。

ちょっとご紹介が遅くなりましたが、紹介しますね。もとのレシピは紅芋でしたが、紅芋だけでは鮮やかな色が出なかったとのことで、ドラゴンフルーツ赤も混ぜたそうです。おばけはお豆腐、おばけの目はゴマでした。

ほんのり甘くておいしいデザートでした。

ゆいクリニック院長
島袋　史
Fumi Shimabukuro
【資格】日本産婦人科学会専門医、母体保護法指定医、ホメオパシー認定医、新生児蘇生法インストラクター。1970年東京都生まれ、1989年大学入学のため沖縄へ。1995年、琉球大学医学部卒業。琉球大学産婦人科入局。沖縄県内にて研修後、2011年にゆいクリニックを開院。4児の母。小児科医の夫と共に、多くの女性の出産・育児を支援するほか、更年期や月経トラブルなど女性のための治療を行い、ホメオパシーや栄養療法やプラセンタ療法などの自然療法も積極的に取り入れている。特に、小麦や砂糖、乳製品、食品添加物を一切使わない食事をクリニックで提供するなど、食事療法の重要性を説いている。