質問：トランス脂肪酸は日本では規制されていないのは何故ですか？
答え：厚生労働省、トランス脂肪酸で検索すると厚生労働省のトランス脂肪酸の記載が読めます。厚生労働省のトランス脂肪酸に関するQ＆A
一部紹介します。
厚生労働省のトランス脂肪酸の記載より：平均的な日本人より多いトランス脂肪酸摂取量を基にした諸外国の研究結果によると、トランス脂肪酸の過剰摂取により、心筋梗塞などの冠動脈疾患が増加する可能性が高いとされています。また、肥満やアレルギー性疾患についても関連が認められていますが、糖尿病、がん、胆石、脳卒中、認知症などについての関連は分かっていません。こうした研究結果は、トランス脂肪酸の摂取量が、平均的な日本人よりも相当程度多いケースの結果であり、平均的な日本人の摂取量においては、これらの疾患リスクとの関連は明らかではありません。日本人のトランス脂肪酸の摂取量は、平均値で、総エネルギー摂取量の0.3％であることが分かっており、平成24年３月に食品安全委員会が取りまとめた食品健康影響評価において、通常の食生活では健康への影響は小さいと考えられています。また、トランス脂肪酸の摂取が多い方から上位５％の人についても、0.70％（男性）、0.75％（女性）で、WHOの勧告（目標）基準を下回っています。
ということで、規制するほどトランス脂肪酸は接種していないから規制しないという事になっています。ですが、実際には加工品をたくさん食べている人は過剰摂取をしている可能性があり、また少量なら問題ないという証拠も無いというところです。私たち消費者が賢くなって、トランス脂肪酸を避ける生活をするべきです。通常のサラダ油も加熱するとトランス脂肪酸が発生します。
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