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納豆が死亡リスクを下げる
2020年BMJ(British Medical Journal)の国立がん研究センターチームの論文では、1995年と1998年に過去に心臓関連の病気にかかったことのない45～74歳の男女9万人（１０都府県）に食事に関するアンケートを行って、15年間追跡調査をして死亡リスクを調べた。結果、納豆が死亡リスクを下げることが分かった。
どれだけ納豆を食べたら良いか。
毎日25グラム（半パック程度）食べるグループは全く食べないグループより、心臓関連の病気で死亡するリスクが2割少ないという結果だった（男女とも）。
納豆のたれは使わないで！
オーガニック商品でなければ、納豆のたれには化学調味料が含まれています。付属の納豆のたれは使わずに、醤油などで味付けしましょう。ウドズオイルもお勧めです。醤油麹、ウドズオイル、ネギが島袋家の定番ですが、手作りドレッシングも良いかと思います。
納豆に含まれる栄養
現代人に不足しがちな、ビタミンD,マグネシウム、亜鉛が豊富。骨を丈夫にするビタミンKも含まれる。
納豆の力
ナットウキナーゼが血液サラサラにして、心筋梗塞や脳梗塞予防に良い。
腸内細菌のバランスを整えてくれる。
大豆は消化が難しい
豆乳はしっかり大豆が浸水されていないかもしれない。豆乳は消化が難しいので、毎日とらないで、嗜好品として摂りましょう。毎日同じたんぱく源を食べるとアレルギーリスクが増す。納豆は発酵しているので、比較的消化に良い。タンパク質はいろんな食材を食べる。
お勧め納豆の食べ方
青菜とあえる、オムレツの具、ひきわり納豆とオクラをあえる、https://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/r_tag/%E7%B4%8D%E8%B1%86/
納豆は冷蔵庫に常備しましょう！
おやつに納豆。大豆お休みの日ももうけましょう。
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