鯖の味噌煮

材料　（5人分）

1. 鯖　5枚
2. 白ネギ　1本
3. 生姜　1かけ

調味料

1. だし汁　400g
2. ハチミツ　30ｇ
3. 酒　30g
4. 味噌　30g
5. みりん　60g
6. 醤油　30g

1調理手順

鯖の皮目に切込みを入れ、皮目に熱湯をかけ水でぬめりを取る。白ネギは6㎝の長さに切る。生姜は千切りにする。

2調理手順

鍋に調味料と生姜を入れ煮立たせたら、白ネギと鯖を入れ煮込む。

3調理手順

器に➁を盛り付けたら出来上がり。