カボチャのきのこ餡

材料　（5人分）

1. 南瓜　1/2個
2. しめじ　1パック
3. マイタケ　1パック
4. えのき　1パック
5. 青ネギ　1/2束
6. 生姜　2かけ

調味料

1. めんつゆ　大さじ4
2. みりん　大さじ3
3. 水　120㏄
4. 水溶き片栗粉　適量

1調理手順

カボチャは一口大に切り蒸しておく。きのこ類はほぐし茹でておく。ネギは小口切りにする。生姜はすりおろす。

2調理手順

鍋にめんつゆ・みりん・水・すりおろし生姜を入れ煮立たせ、カボチャときのこ類を入れ弱火で5分煮る。

3調理手順

➁を水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来がり。