山芋とブロッコリーのシークワーサーマリネ

材料　（5人分）

1. 山芋　100g
2. ブロッコリー　1房
3. パプリカ赤・黄　各1/2個

調味料

1. シークワーサー果汁　40㏄
2. 酢　100㏄
3. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ1と1/2
4. ハチミツ　大さじ2
5. 塩　小さじ1

1調理手順

山芋はざく切りに、ブロッコリーは小房に分け茹でる。パプリカは一口大に切る。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

➁に①を入れ味が馴染むまで漬けたら出来上がり。