冬野菜ときのこの和え物

材料　（5人分）

1. カリフラワー　1/2株
2. ブロッコリー　1/2株
3. エリンギ　大2本
4. マイタケ　1/2パック
5. えのき　1/2パック

調味料

1. 塩胡椒　少々
2. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ2

1調理手順

カリフラワーとブロッコリーは小房に分け茹でる。きのこ類は食べやすいサイズに切る。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、きのこ類を炒め塩胡椒を振っておく。

3調理手順

ボウルに➁とカリフラワー・ブロッコリーを入れウドズオイルと塩胡椒で調味したら出来上がり。