レンコンと大豆のサラダ

材料　（5人分）

1. 茹で大豆　250ｇ
2. レンコン　150ｇ
3. ミョウガ　25ｇ
4. レタス　250ｇ

調味料

1. 醬油　30ｇ
2. 酢　30ｇ
3. ごま油　30ｇ
4. いりごま　30ｇ

1調理手順

レンコンはイチョウ切りにする。ミョウガは小口切りにし、レタスは一口大にちぎっておく。

2調理手順

レンコンを茹でザルにあげ冷ましておく。

3調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせたら、②と茹で大豆・ミョウガ・レタスを入れ和えたら出来上がり。