ハト麦コールスロー

ハト麦コールスロー
ハト麦コールスロー

材料 (5人分)

  1. 押し麦 100g
  2. キャベツ 50g
  3. 紫キャベツ 50g
  4. 人参 75g
  5. パセリ 10g
  6. 玉ねぎ 25g

調味料

  1. 米油 25g
  2. 酢 15g
  3. 塩 5g
  4. ハチミツ 10g

1調理手順

押し麦は洗ってたっぷりの水に浸ける。お鍋に浸けた水も一緒に移し火にかけ、柔らかくなったらザルにあげておく。

2調理手順

キャベツと紫キャベツ・人参は千切りにし、パセリはみじん切りに、玉ねぎは薄くスライスする。

3調理手順

ボールに押し麦と野菜を入れ米油をサッと混ぜ合わせる。

4調理手順

③に、その他の調味料を加え味を調えたら出来上がり。