白菜と鶏つみれの煮物

材料　（5人分）

1. 白菜　400ｇ
2. 鶏ひき肉　500ｇ
3. 生姜　10ｇ
4. ネギ　5ｇ

調味料

1. 塩　少々
2. 片栗粉　大さじ1
3. 酒　50ｇ
4. だし汁　200㏄
5. ポン酢　100ｇ

1調理手順

白菜は一口大に切る。生姜は千切りに、ネギは小口切りにする。

2調理手順

ボウルに鶏ひき肉・生姜・ネギ・塩・片栗粉を入れ良く混ぜ合わせ一口大に丸める。

3調理手順

鍋に①と白菜を入れ、酒を振り、出し汁を加え中火にかけ蓋をする。

4調理手順

③が煮立ったら弱火にし、材料に火が入るまで蒸し煮する。

5調理手順

④を器に盛り付け、ポン酢を添えたら出来上がり。