千切り大根の煮物

材料　（5人分）

1. 切干大根　60g
2. 人参　100g
3. 刻み昆布　10g

調味料

1. だし汁　適量
2. ハチミツ　大さじ1
3. 酒　大さじ2
4. 醬油　大さじ2

1調理手順

千切り大根は水に浸け軽く揉み洗いし水気を切る。長ければ切る。人参は千切りにする。昆布は水で戻しザルにあげておく。

2調理手順

鍋に分量外の油を敷き①を炒め、全体に油がまわったら出汁・醤油・酒・ハチミツを入れ炒め煮する。

3調理手順

➁が沸騰したら中火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。

★お好みでネギを散らしてもOK!