材料 （5人分）
- 豚肉（こま切れ） 500ｇ
- ニラ 1束
- 人参 1本
- 玉ねぎ 2個
- 生姜 1かけ
調味料
- ニンニク 3片
- ハチミツ 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- すりごま（白） 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- 豆板醤 適宜
1調理手順
豚肉は食べやすい大きさに切る。ニラは5㎝の長さに切り、軽く塩もみしておく。人参は細切り、玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする。ニンニクはすりおろす。
2調理手順
ボウルに豚肉・調味料を加え揉み込み10分程なじませる。
3調理手順
フライパンを温め、②の豚肉を広げ入れて焼く。両面に焼き色がついたら、玉ねぎ・人参・生姜を加え、強火にして炒める。野菜がしんなりしたら火を止め、ニラを加え器に盛りつける。
☆豚肉を焼き付け、脂が出てから野菜を加えて炒めると肉の旨味が野菜にしみて美味しくなります。
