きのこのおろし和え

材料　（5人分）

1. エリンギ　1パック
2. まいたけ　1パック
3. マイタケ　1パック
4. 大根　5cm
5. 青ネギ　少々

調味料

1. ポン酢　お好み
2. ハチミツ　小さじ1
3. ウドズオイル　（又は良質な植物油）大さじ1

1調理手順

エリンギは千切りにし、しめじとマイタケはほぐし、湯通ししておく。

2調理手順

大根は鬼おろしですりおろし、ポン酢・ハチミツ・ウドズオイルと合わせておく。

3調理手順

①のきのこの粗熱が取れたら➁と合わせ和える。

4調理手順

③の味が馴染んだら器に盛り付け、小口切りにしたネギを散らして出来上がり。