豆腐チャンプルー

材料　（5人分）

1. キャベツ　500g
2. 木綿豆腐　500g
3. 人参　100g
4. 玉ねぎ　75g
5. もやし　75g
6. ニンニク　1かけ

調味料

1. 塩胡椒　適量
2. 醤油　適量

1調理手順

ニンニクはみじん切りにしておく。そのほかの野菜はお好みに切り分けておく。豆腐は一口大に切る。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、ニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎと人参を炒め玉ねぎが透き通ってきたらキャベツともやしを入れサッと炒め合わせる。

3調理手順

➁に豆腐を加え、塩胡椒・醤油で調味したら出来上がり。