材料 （5人分）
- 豚ひき肉 600g
- 大葉 16枚
- 玉ねぎ 1個
- 梅干し 6個
- すりおろしにんにく 小さじ2
調味料
- 豆乳 60㏄
- 片栗粉 大さじ4
- 塩胡椒 少々
- 柚子胡椒 適量
- からし 適量
1調理手順
大葉と玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取り除き叩いてペースト状にしておく。
2調理手順
フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎをしっかり炒めて冷ましておく。オーブンを180℃に余熱しておく。
3調理手順
ボウルに豚ひき肉・大葉・玉ねぎ・梅干し・豆乳・片栗粉・ニンニク・塩胡椒を入れ捏ねる。
4調理手順
③を棒状に成型したらオーブンで25分くらい焼く。焼き色を付けたい場合は分量外の油を熱したフライパンで焼く。
５調理手順
お皿に④を盛り付け柚子胡椒とからしを添えたら出来上がり。
