角煮(お正月料理)

材料　（5人分）

1. 豚バラ塊　750g
2. 長ネギ（青い部分）　1本分
3. にんにく　少々
4. 生姜　少々

調味料

1. 酒　125ｇ
2. 塩　5g
3. 醬油　50g
4. ハチミツ　40g

1調理手順

豚肉は塊のまま茹で中まで火が通ったら一旦取り出し冷まして一人分ずつカットする。

2調理手順

鍋に酒・塩・醤油・ハチミツ・長ネギ・ニンニク・生姜を入れひと煮立ちさせ①を加えて煮込む。

3調理手順

➁の豚肉に味が染みたら出来上がり。