ゴボウの豆乳ヨーグルト和え

材料　（5人分）

1. ごぼう　1本
2. 人参　1/2本
3. いんげん　80ｇ
4. 糸こんにゃく　100ｇ

調味料

1. 豆乳ヨーグルト　180ｇ
2. ごまペースト（白）　30ｇ
3. ハチミツ　適量
4. 塩　適量

1調理手順

ごぼう・人参は千切りにし、ごぼうはサッと茹でる。いんげんもさっと茹で、お好みの大きさに切る。糸こんにゃくは3㎝の長さに切り、茹でておく。

2調理手順

ボウルに調味料を混ぜ合わせ、①の野菜を入れ、よく和える。味が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がり。