材料 （5人分）
- サンマ 5枚
- 梅干し 5個
- 刻み昆布 40g
- 生姜 1かけ
- 長ネギ 1本
- インゲン 5本
調味料
- 醬油 100㏄
- みりん 150㏄
- 酒 150㏄
1調理手順
長ネギは斜め切り、インゲンは筋を取り半分に切る。長ネギとインゲンをサッと茹でザルにあげておく。
2調理手順
梅干しの種を取り除き、生姜は千切りにする。梅干しと生姜を調味料と合わせて鍋に入れひと煮立ちさせる。
3調理手順
サンマと刻み昆布をサッと水で洗い、②の鍋に入れ落し蓋をして煮る。
4調理手順
③が煮えたら器に盛り①を添えて出来上がり。
