おからのサモサ

材料　（5人分）

1. 生春巻きの皮　10枚
2. おから　100g
3. 玉ねぎ　1個
4. 生姜　20g
5. 枝豆（冷）　60g
6. レタス　10枚

調味料

1. ごま油　大さじ2
2. カレーパウダー　小さじ1
3. A.　白練りごま　大さじ4
4. A.　豆乳　大さじ4
5. A.　酢　小さじ4
6. A.　塩　こさじ2/3

1調理手順

玉ねぎと生姜はみじん切りにする。

2調理手順

鍋に胡麻油を熱し、玉ねぎと生姜・おからを炒め、カレーパウダーを加え炒め合わせる。

3調理手順

おからがパラパラになったら火を止め、枝豆を入れA.調味料で味付けする。

4調理手順

生春巻きの皮はサッと水につけ水気を切る。生春巻きの皮にレタスを敷き③をのせ巻いたら出来上がり。