材料 （5人分）
- ごぼう 150ｇ
- 人参 150ｇ
- レンコン 150ｇ
- 里芋 150ｇ
- 大根 150ｇ
- たけのこ 150ｇ
- インゲン 5本
調味料
- だし汁 150ｇ
- しょうゆ 50ｇ
- ハチミツ 5ｇ
- みりん 10ｇ
1調理手順
ごぼうは乱切りにして、下茹でしておく。人参・レンコン・大根・たけのこも乱切りにする。里芋は皮をむき、半分に切る。インゲンはサッと茹で半分に切る。
2調理手順
鍋にだし汁を入れ、固い野菜から順に煮ていく。ある程度、火が通ったら、調味料を加え煮絡める。
3調理手順
最後に味を調整して、お皿に盛り付け、インゲンを添えたら出来上がり。
