ほうれん草のお浸し

材料　（5人分）

1. ほうれん草　350g

調味料

1. A.　出汁　250g
2. A.　醬油　15g
3. A.　塩　5g
4. 花かつお　1パック

1調理手順

ほうれん草は熱湯に根元から入れサッと湯通しし、手早く氷水にさらしたら水気を絞って4㎝位の長さに切る。

2調理手順

A.調味料を混ぜ合わせておく。

3調理手順

➁に①のほうれん草を浸す。

4調理手順

③を汁気が残る位に絞り器に盛り付け花かつおを振りかけたら出来上がり。