べジおでん

材料　（5人分）

1. 大根　250g
2. 板コンニャク　1パック
3. 人参　1本
4. 木綿豆腐　250g
5. 昆布（乾）　1枚
6. 卵　5個

調味料

1. 昆布だし　300ｇ
2. 醤油　　6ｇ
3. 塩　　適量
4. みりん　15ｇ
5. 酒　適量

1調理手順

大根は厚く切る。人参はお好みに切る。板こんにゃくは隠し包丁を三角に切りボイルしておく。昆布は水で戻し結び昆布を作る。

2調理手順

鍋に調味料を入れて煮る。そこに①の材料をすべて入れ、味が浸み込むまでよく煮込んだら出来上がり。