きのこのお酢和え

材料　（5人分）

1. シイタケ　5枚
2. しめじ　1パック
3. マイタケ　1パック
4. 冷凍枝豆　100g

調味料

1. 醤油　大さじ1
2. 塩　少々
3. 酢　大さじ2

1調理手順

シイタケは軸を取り薄切りにする。しめじとマイタケはほぐしておく。枝豆はサッと茹でる。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、きのこ類を良く炒め塩と醤油を加えサッと炒め合わせ、熱いうちに酢を加える。

3調理手順

➁をボウルに移し、枝豆を加えサッと混ぜ合わせ味が馴染んだら出来上がり。

★きのこが熱いうちにお酢を加えると味が良く浸み込みます。冷ましてから頂きましょう。