ひじきの胡麻サラダ

材料　（5人分）

1. 乾燥ひじき　１５ｇ
2. パプリカ　３５ｇ
3. ピーマン　３５ｇ
4. 玉ねぎ　２５ｇ
5. 人参　７５ｇ
6. すりごま　２５ｇ

調味料

1. 米油　１０ｇ
2. 豆乳マヨネーズ　50ｇ　作り方はこちらから★
3. 酢　35ｇ
4. 醤油　３０ｇ
5. 塩胡椒　少々

1調理手順

ひじきは軽く茹で食べやすい長さに切る。パプリカとピーマン・人参は千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2調理手順

ボウルにひじき・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・人参を入れ、塩胡椒・米油で和える。

3調理手順

➁に豆乳マヨネーズ・酢・醤油・すりごまを加え混ぜ合わせたら出来上がり。