大根とレモンの甘酢漬け

材料　（5人分）

1. 大根　250g
2. 胡瓜　1本
3. レモン　25g
4. 唐辛子　少々

調味料

1. ハチミツ　10g
2. 塩　適宜
3. 酢　35g

1調理手順

大根・レモンは3㎜幅のいちょう切りにする。胡瓜は乱切りにする。大根と胡瓜に塩をふり水分が出たら水気を切る。唐辛子は種を取り除き輪切りにする。

2調理手順

ハチミツ・塩・唐辛子・酢を混ぜ合わせる。

3調理手順

➁にレモンと水気を切った大根と胡瓜を入れ冷蔵庫でしばらく漬けたら出来上がり。