ポテトサラダ

材料　（5人分）

1. じゃが芋　500g
2. 人参　100g
3. 紫玉ねぎ　65g
4. コーン（冷）　75g

調味料

1. 粒マスタード　大さじ1
2. 豆乳マヨネーズ　150g　作り方はこちらから★
3. 塩コショウ　少々

1調理手順

ジャガイモは一口大に切り蒸して火を通し、熱いうちに塩胡椒をふっておく。

2調理手順

人参・紫玉ねぎはお好みに切り、冷凍コーンはサッと茹で冷ましておく。

3調理手順

ボウルにじゃが芋・人参・紫玉ねぎ・コーンを入れ、豆乳マヨネーズ・粒マスタードで調味したら出来上がり。