ひよこ豆と枝豆のマリネ

材料　（5人分）

1. 茹でひよこ豆　150g
2. 冷凍枝豆　100g
3. 紫玉ねぎ　1/2個

調味料

1. 酢　多さじ3
2. ハチミツ　小さじ2
3. 塩胡椒　少々
4. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ2

1調理手順

枝豆は解凍しサっと湯通し冷ましておく。紫玉ねぎは薄切りにし水にさらしてザルにあげておく。

2調理手順

ボウルに酢・ハチミツ・塩胡椒・ウドズオイルを混ぜ合わせ、①とひよこ豆を合わせて和え30分以上置いて味を馴染ませたら出来上がり。