根菜のみぞれ煮

材料　（5人分）

1. 里芋　200g
2. ゴボウ　100g
3. 人参　150ｇ
4. 南瓜　200g
5. 大根　300g

調味料

1. 出汁　適量
2. ハチミツ　大さじ2
3. 酒　大さじ2
4. 醤油　大さじ2
5. みりん　大さじ2
6. 塩　適量

1調理手順

野菜は一口大に切る。ごぼうは柔らかくなるまで下茹でしておく。

2調理手順

鍋に野菜を入れ浸る位の出汁を入れて煮込む。

3調理手順

大根を鬼おろしですりおろし水分を絞っておく。

4調理手順

➁にハチミツ・酒・醤油・みりん・塩を入れ味を馴染ませる。

5調理手順

④を火からおろし、③を加え入れたら出来上がり。