鯖の味噌煮

材料　（5人分）

1. 鯖　5切れ
2. 白ネギ　250g

調味料

1. 出汁　500㏄
2. ハチミツ　60g
3. 酒　200㏄
4. 味噌　60ｇ

1調理手順

鯖は皮面を上にして熱湯をかけ水気を拭き取る。白ネギはお好みに切る。

2調理手順

鍋に出汁・ハチミツ・酒・味噌を入れ煮立たせ白ネギを加える。

3調理手順

➁に①を入れ中火でコトコト煮込む。煮汁を焦がさないように煮込み艶が出てきたら出来上がり。