きのこおろし和え

材料　（5人分）

1. しめじ　1パック
2. えのき　1パック
3. マイタケ　1パック
4. 大根　5cm
5. パセリ　少々

調味料

1. 醤油　大さじ3
2. ハチミツ　大さじ1
3. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ1

1調理手順

しめじとえのき・まいたけは石づきを取りほぐし湯通ししてザルにあげる。

2調理手順

大根を鬼おろしですりおろし、醤油・ハチミツ・ウドズオイルと合わせておく。

3調理手順

①と➁を合わせ和える。

4調理手順

器に③を盛り付けみじん切りにしたパセリを散らしたら出来上がり。