サンマの甘酒蒲焼

材料　（5人分）

1. サンマの開き　5匹

調味料

1. 醤油　40cc
2. 生姜　5g
3. みりん　20cc
4. 甘酒　大さじ2
5. 水　40cc

1調理手順

サンマに分量外の塩を軽く振り水気を拭き取り片栗粉をまぶす。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、①を焼く。

3調理手順

➁にすりおろした生姜・醤油・みりん・甘酒・水を加え煮詰めたら出来上がり。