なめたけ納豆

材料　（5人分）

1. えのき　２パック
2. なめこ　４パック
3. 長芋　２００ｇ
4. 納豆　２５０ｇ
5. ミョウガ　２個

調味料

1. 醤油　30cc
2. みりん　40cc
3. 酒　20cc
4. 酢　40cc
5. 出汁　40cc

1調理手順

えのきは石づきを取り２㎝に切る。長芋は小さめサイコロに切り、ミョウガは小口切りにする。

2調理手順

鍋にえのき・なめこを入れ、醤油・みりん・酒・酢・出汁を加え弱火で15分～20分程度汁気が無くなるまで火にかけ、冷ましておく。

3調理手順

➁が冷めたら納豆と長芋を入れ混ぜ合わせる。

4調理手順

器に盛り付けミョウガを散らしたら出来上がり。