野菜のディップ

材料　（5人分）

1. 南瓜　150g
2. サツマイモ　150g
3. 胡瓜　150g
4. 人参　150g
5. 大根　150g
6. パセリ　少々

調味料

1. 米油　100g
2. 酢　18g
3. 塩　12g
4. ハチミツ　20g
5. 豆乳　150g

1調理手順

野菜は食べやすいようにお好みに切り分けておく。カボチャとサツマイモは蒸して柔らかくしておく。

2調理手順

ミキサーに米油・酢・塩・ハチミツ・豆乳を入れ撹拌し、みじん切りにしたパセリをゴムベラで混ぜ合わせてディップソースを作っておく。

3調理手順

お皿に切った野菜を盛り付け、➁のディップソースを添えたら出来上がり。