お豆と根菜の甘酒醤油煮

材料　（5人分）

1. レンコン　2節
2. 茹でひよこ豆　1カップ
3. 冷凍枝豆　1カップ

調味料

1. 甘酒　大さじ3
2. 醤油　大さじ3
3. 酒　大さじ2
4. 出汁　1/2カップ

1調理手順

レンコンは薄切りにする。枝豆はサッとお湯を通す。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、レンコンをサッと炒める。

3調理手順

➁に茹でひよこ豆と枝豆を加えサッと炒め合わせ、甘酒・醤油・酒・出汁を入れ煮詰めるたら出来上がり。

※レンコン以外の根菜でも美味しくできます♪