材料 （5人分）
- フリルレタス ５０g
- 水菜 ２５０g
- お好みの豆類 適量
- 胡瓜 １本
- トマト １個
- 人参 ６０g
調味料
- ウドズオイル（又は良質な植物油） ５０g
- 酢 ３０g
- ハチミツ ２０g
- レモン果汁 ３０g
1調理手順
野菜は洗い水気を切りお好みに切っておく。
2調理手順
ミキサーに人参・ウドズオイル・酢・ハチミツ・レモン果汁を入れ撹拌しドレッシングを作っておく。
3調理手順
お皿に①の野菜を盛り付け、➁のドレッシングをかけたら出来上がり。
※今回は枝豆を使用しています。ミックスビーンズや大豆・ひよこ豆等でも美味しくできます。それぞれの豆に合わせて調理して下さい。
