ししゃもときのこの焼き浸し

材料　（5人分）

1. ししゃも　１５匹
2. マイタケ　１パック
3. しめじ　１パック
4. 生シイタケ　４個
5. レモン　１/２個
6. ミョウガ　３個

調味料

1. 出汁　325㏄
2. 酢　110㏄
3. 醤油　50㏄
4. ハチミツ　50㏄
5. ごま油　7㏄

1調理手順

マイタケとしめじはほぐす。シイタケはスライスする。レモンはくし切りにみょうがは小口切りにする。

2調理手順

ししゃもをオーブンかフライパンで焼く。

3調理手順

フライパンに分量外のごま油を熱し、マイタケとしめじ・しいたけを炒める。

4調理手順

ボウルにみょうが・出汁・酢・醤油・ごま油を入れ混ぜ合わせ③を加える。

5調理手順

お皿に➁のししゃもを盛り付け④をかけ、レモンを添えたら出来上がり。