キャロットラペ

材料　（5人分）

1. 人参　大1本
2. レーズン　30g
3. お好みの生ナッツ　75g

調味料

1. ハチミツ　大さじ1
2. レモン果汁　大さじ1
3. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ1/2
4. 塩胡椒　少々

1調理手順

人参は千切りにして塩もみする。出てきた水分はしっかり絞る。レーズンと生ナッツは浸水する。

2調理手順

ボウルにハチミツ・レモン果汁・ウドズオイル・塩胡椒を入れ混ぜる。

3調理手順

➁に①の人参と水気を切ったレーズンとナッツを入れ混ぜ合わせ、味が馴染んだら出来上がり。