水菜と魚のマスタードサラダ

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. 水菜　300g
3. 黄ピーマン　100g

調味料

1. A.　酒　少々
2. A.　塩胡椒　少々
3. B.　米油
4. B.　粒マスタード　10ｇ
5. B.　醤油　7.5g
6. B.　塩胡椒　少々

1調理手順

白身魚にA.調味料で下味をつけ、水分を拭き取る。水菜は4cmに切り、黄ピーマンは千切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、白身魚を火が通るまで両面焼く。

3調理手順

B.調味料を混ぜ合わせソースを作っておく。

4調理手順

器に水菜と黄ピーマンを盛り付け、その上に➁の魚を乗せ③のソースをかけたら出来上がり。