肉じゃが

材料　（5人分）

1. 豚ロース　400g
2. じゃが芋　5個
3. 人参　1本
4. 玉ねぎ　1個
5. ささげ　5本

調味料

1. A. 　出汁　600㎖
2. A. 　酒　大さじ2
3. B. 　ハチミツ　大さじ1
4. B. 　みりん　大さじ2
5. B. 　醤油　大さじ4
6. B. 　塩　少々

1調理手順

豚ロースは一口大に切り。ジャガイモ・人参は一口大に切り、玉ねぎはくし切りに、ささげは4cmの長さに切っておく。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し豚肉を炒め、肉の色が変わったらじゃが芋・人参・玉ねぎを入れ炒め合わせる。

3調理手順

➁に油が全体的に回ったらA. 調味料を入れアクを取りながら煮込む。

4調理手順

野菜が柔らかく火が通ったら、B. 調味料を加え弱火で更に煮込む。

5調理手順

味が染み込んだら火を止め、ささげを入れてサッと混ぜ合わせたら出来上がり。