冬瓜とリンゴの漬物

材料　（5人分）

1. 冬瓜　100g
2. リンゴ　1/4個
3. 胡瓜　1本
4. 人参　1/4本

調味料

1. シークヮーサー汁　大さじ1
2. ハチミツ　小さじ1
3. 塩　少々
4. 酢　大さじ1

1調理手順

冬瓜は皮を剝き薄切りにする。胡瓜は輪切りにし、人参はイチョウ切る。それぞれ塩もみし水分をしぼっておく。リンゴはイチョウちりにする。

2調理手順

シークヮーサー汁・ハチミツ・塩・酢を混ぜ合わせる。

3調理手順

➁に水気を切った冬瓜・胡瓜・人参・リンゴを入れ1時間程漬けこむ。※前日に漬けると味が染みて美味しいです！

4調理手順

③を器に盛り付けたら出来上がり。