白身魚のソテー

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. 梅干し

調味料

1. 塩　少々
2. 酒　少々
3. A.　ハチミツ
4. A. 　酢　小さじ4
5. A. 　醤油　小さじ1
6. A. 　かつおの粉末　大さじ1

1調理手順

白身魚に塩と酒を振りしばらく置いたら水気を拭き取る。梅干しは種を取り叩いておく。

2調理手順

ボールにA. 調味料と①で種を取り除いた梅干しを混ぜ合わせておく。※梅干しの塩分量を見ながら調整して下さい。

3調理手順

①の魚に分量外の片栗粉をまぶし、分量外の油を熱したフライパンで皮目から両面火が通るまで焼く。

4調理手順

③を器に盛り付け➁をかけたら出来上がり。

お好みで水菜を添えてもOK！