甘酒ナムル

材料　（5人分）

1. 青菜　1/4束
2. 胡瓜　1本
3. 紫キャベツ　3枚
4. 生ナッツ　適量

調味料

1. 豆板醤　少々
2. みりん　小さじ1
3. ごま油　小さじ1
4. すりごま　適量
5. 甘酒　小さじ2

1調理手順

青菜は食べやすい大きさに切り、胡瓜はお好みに切りする。紫キャベツは千切りにする。青菜、胡瓜、紫キャベツはそれぞれ塩もみしておく。生ナッツは浸水後砕く。

2調理手順

ボールに豆板醤・みりん・ごま油・すりごま・甘酒を混ぜ合わせてナムルダレを作っておく。

3調理手順

青菜、胡瓜、紫キャベツの水気を絞り、②のナムルダレと和えナッツも加えて混ぜ合わせ、味が馴染んだら出来上がり。