冬瓜の塩麹漬け

材料　（5人分）

1. 冬瓜　400g
2. 人参　100g
3. 生ナッツorカボチャの種　50g

調味料

1. 塩麹　大さじ4

1調理手順

冬瓜は皮を剝き薄切りにする。人参は千切りにする。生ナッツは浸水する。

2調理手順

冬瓜と人参を塩麹で和え1時間程度漬けておく。

3調理手順

器に盛り付けナッツを散らしたら出来上がり。

※前日に漬けてもOK!