茄子とろろ

材料　（5人分）

1. 茄子　250g
2. 長芋　160g
3. 焼き海苔　適量

調味料

1. めんつゆ　適量
2. 出汁　適量

1調理手順

茄子は太めの輪切りにし水にさらしておく。長芋はすりおろす。

2調理手順

水気を切ったナスをフライパンで両面焼き色がつくまで焼いて冷ましておく。

3調理手順

めんつゆを出汁で薄め、②のナスを漬ける。

4調理手順

③を器に盛り付け、すりおろした長芋かけちぎった海苔をちらしたら出来上がり。