なめたけ納豆

材料　（5人分）

1. えのき　２パック
2. なめこ　４パック
3. 長芋　２００ｇ
4. 納豆　２５０ｇ
5. ミョウガ　２個

調味料

1. 醤油　15cc
2. みりん　20cc
3. 酒　10cc
4. 酢　20cc
5. 出汁　20cc
6. めんつゆ　お好み

1調理手順

えのきは石づきを取り２㎝に切る。長芋は小さめサイコロに切り、ミョウガは薄切りにする。

2調理手順

鍋にえのき・なめこを入れ、醤油・みりん・酒・酢・出汁を加え１０分つける。

3調理手順

➁を弱火で汁気が無くなるまで火にかけ冷ましておく。

4調理手順

③が冷めたら納豆と長芋を入れ混ぜ合わせ、めんつゆで調味する。

5調理手順

器に盛り付けミョウガを散らしたら出来上がり。