モーイとリンゴの甘酒キムチ風

材料　（5人分）

1. モーイ　1本
2. リンゴ　100ｇ
3. 人参　1/3本
4. 胡瓜　1本
5. ニラ　1/2束
6. ニンニク　お好み
7. 生姜　お好み
8. 花かつお　1パック
9. 鷹の爪　お好み

調味料

1. 塩　10ｇ
2. 甘酒　25ｇ
3. 梅酢　小さじ1

1調理手順

野菜はお好みに切っておく。ニンニクと生姜はすりおろす。

2調理手順

モーイと人参は分量の塩で良く揉み、水分が出てきたらリンゴとニラを加え軽く揉んで半日置いておく。

3調理手順

①の水気を切り、甘酒・梅酢・ニンニク・生姜・花かつお・鷹の爪と合わせて和えておく。

4調理手順

半日～1日漬けたら出来上がり。