材料 （5人分）
- じゃが芋 400ｇ
- 人参 1/2本
- 卵 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- 胡瓜 1本
調味料
1調理手順
ジャガイモは洗い一口大に切り茹でるか蒸して、火が通ったらマッシュして冷ましておく。人参と胡瓜は小さめのサイコロ状に切り塩もみする。玉ねぎはスライスして塩もみしておく。茹で卵を作っておく。
3調理手順
ボールに①のジャガイモと茹で卵も加えて潰しながら混ぜ合わせる。
4調理手順
塩もみした人参・胡瓜・玉ねぎの水分を切り、➁に加えゆいマヨネーズと塩コショウで調味したら出来上がり。
お好みで仕上げにパセリをちらしてもＯＫ♪
院長コラム『マヨネーズはてづくり？』をご紹介♪
