カプレーゼ

材料　（5人分）

1. トマト　中２・３個
2. バジル　１５枚

調味料

1. 豆乳ヨーグルト　２００g
2. ハチミツ　小さじ2
3. 片栗粉　４８g
4. 米油　８０g
5. 塩　６g
6. ウドズオイル　少々

1調理手順

鍋に豆乳ヨーグルト、ハチミツ、片栗粉、米油、塩を入れ混ぜながら火を通す。沸騰したらバットなどに移し冷蔵庫で冷やし固める。固まったらスライスする。

2調理手順

トマトは食べやすい大きさにスライスしバジルは洗って水けを切っておく。

3調理手順

お皿にスライスしたトマト⇒バジル⇒①を交互に並べ、仕上げにウドズオイルをかけたら出来上がり。